¿Por qué subimos de peso?

Lo que normalmente nos dicen para evitar ganar peso es que tenemos que evitar ciertos alimentos y frases como "deja el refresco y el pan, con eso adelgazas", pero ¿cuantas personas delgadas vemos a menudo consumiendo este tipo de alimentos y pareciera que el efecto es el contrario?

Resolvamos esa cuestión... primero que mada debemos saber que todo alimento tiene carga energética (Kcalorías), así sea refresco, tacos, pan, fruta o ensaladas, todo contiene energía que bien debemos gastarla a lo largo del día con activdad física, desde pensar, hasta mover un pie requiere de energía; a eso se le llama "balance enrgético". Si no gastamos lo que consumimos se almacena en forma de grasa en nuestro organismo ganando de esa manera peso corporal, por supuesto que interfieren muchos mecanismos como las hormoas y centro de saciedad, en los cuales puede ser diferente en cada persona; pero sin duda el balance energético sigue siendo la principal causa de sobrepeso y obesidad.

Pero volviendo a la frase típica "el pan y el refresco engordan", claro está que hay alimentos con mayor carga energética como los mencionados, pero eso no atribuye que instantaneamente nos harán subir kilos, el secreto está en saber medir nuestras porciones y saber las equivalencias básicas de nuestros alimentos de mayor consumo.